O que faz uma carne ser a melhor varia muito e, nesse documentário, chefes de cozinha, fazendeiros, açougueiros, jornalistas e outros especialistas fazem uma viagem ao redor do mundo buscando o melhor bife. Tentando mensurar os fatores em jogo, eles nos ajudam a entender a (r)evolução que acontece no momento e que está por vir.
